Chocolat noir à l’huile d’olive extra

Chocolat noir à l’huile d’olive extra

Dénomination :
chocolat noir à l’huile d’olive extra vierge NUMA POMPILIO

Ingrédients :
cacao amer en poudre, sucre de canne, huile extra vierge NUMA POMPILIO et noisettes.

Ce produit ne contient ni colorant, ni conservant, ni émulsionnant, ni grasses hydrogénées, ni organismes génétiquement modifiés (OGM), ni huile de mais, de palme, de colza, de coco ou d’autres graines.

Examen

L’impacte olfactif est harmonieux et fin, il émane un intense parfum de coco.
A l’examen gustatif il présente une consistance moelleuse, veloutée et hydratante. La saveur de cacao accompagnée des noisettes toastées est intense et persistante avec un arrière goût tout cacao.
Le couple noisette et cacao amer, adoucit par le sucre de canne représente un mélange formidable qui vous dirigera définitivement vers un produit « non plus ultra » dans son secteur.

Quand vous trouvez sur une étiquette la définition : huile végétale, même si vous pensez instinctivement à l’huile d’olive (fondamentale pour la croissance) en réalité dans la plupart des cas il s’agit d’huile de colza qui est extraite d’une plante de la famille des Brassicacées anciennement nommées Crucifères. Il est diffusé rapidement grâce à son coût modéré. Généralement il est mélangé à d’autres huiles pour diminuer la présence de l’acide érudique qui, consommé en grandes quantités peut avoir des effets toxiques ou bien l’huile de colza est extraite de variété de Brassicacées OGM qui ne contiennent pas d’acide érudique : il vaut mieux donc l’éviter.
Les huiles de palme et de coco sont majoritairement utilisées pour la production de margarine car elles contiennent une grande quantité d’acides gras satures (80%-91%). Elles ont une très basse quantité d’acide linoléique. C’est la forte quantité d’acides gras saturés qui contribuent à élever le taux de cholestérol qui à son tour contribue à augmenter le risque de maladie cardio-vasculaire et d’accident vasculaire cérébral.
Etant donné que le chocolat à tartiner est principalement utilisé par les enfants et que beaucoup de parents le considère comme un élément essentiel pour la croissance, il est fondamentale de consommer un produit qui soit le plus sain possible car leur santé en dépend.

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