Pasta di olive ottenuta con olive verdi in salamoia e peperoncino.
La raccolta delle olive avviene a mano quando le olive sono ancora verdi. Non contiene conservanti nè coloranti.
Viene aggiunto solo un 10% di olio extra vergine di oliva e 15% di peperoncino
Abbinamenti: in tutti i sughi in e sulle tartine come antipasto.
ottimo per insaporire la pasta fredda e le insalate.
Conservazione: dopo l'uso ricoprire sempre il patè con olio extra vergine d'oliva.